Op zoek naar een lekker gerecht dat past bij ieder seizoen en dat je gemakkelijk voor veel eters kunt maken? Kook chili con carne!
Perencompote
Nu de dagen weer korter en kouder worden is het tijd voor stoofperen. Niet traditioneel gekookt maar als perencompote. Als bijgerecht lekker bij het voorgerecht of borrelhapje, het hoofdgerecht of het nagerecht.
Boeuf Bourguignon
Na aankoop van de slowcooker hebben we er jaren weinig mee gedaan maar inmiddels is hij weer in beeld en hebben we recent verschillende keren boeuf Bourguignon gemaakt. Het kost je een uurtje voorbereiding en 7 uur wachten maar het resultaat is een heerlijke Franse stoofpot.
Engelse kerstcake
Dit jaar voor het eerst een Engelse kerstcake gebakken en ook nog op tijd, ruim voor de kerst zoals dat met deze rijkgevulde vruchtencake hoort. Volgens de traditie ga ik de ‘Traditional English Christmas Cake’ tot de kerst om de 14 dagen met rum besprenkelen zodat hij extra goed gaat smaken en smeuïg blijft.
Sambal goreng boontjes
Op verzoek ook mijn recept voor sambal goreng boontjes. Het gerecht kun je voor een doordeweekse maaltijd goed combineren met bijvoorbeeld babi ketjap, ajam ketjap of sambal goreng telor. Het is vaak ook onderdeel van een rijsttafel.
Babi ketjap
Eindelijk weer eens babi ketjap gemaakt en me afgevraagd waarom we het een tijdje niet gegeten hebben. Het is een gerecht dat goed samen gaat met sambal goreng boontjes en eerder gepubliceerde Indische gerechten zoals sambal goreng mais en sajoer lodeh.