Perencompote

Perencompote

Nu de dagen weer korter en kouder worden is het tijd voor stoofperen. Niet traditioneel gekookt maar als perencompote. Als bijgerecht lekker bij het voorgerecht of borrelhapje, het hoofdgerecht of het nagerecht. 

Continue Reading
Foto van Boeuf Bourguignon op De Wereldkeuken Thuis

Boeuf Bourguignon

Na aankoop van de slowcooker hebben we er jaren weinig mee gedaan maar inmiddels is hij weer in beeld en hebben we recent verschillende keren boeuf Bourguignon gemaakt. Het kost je een uurtje voorbereiding en 7 uur wachten maar het resultaat is een heerlijke Franse stoofpot. 

Continue Reading
Engelse kerstcake

Engelse kerstcake

Dit jaar voor het eerst een Engelse kerstcake gebakken en ook nog op tijd, ruim voor de kerst zoals dat met deze rijkgevulde vruchtencake hoort. Volgens de traditie ga ik de ‘Traditional English Christmas Cake’ tot de kerst om de 14 dagen met rum besprenkelen zodat hij extra goed gaat smaken en smeuïg blijft.

Continue Reading
Babi ketjap

Babi ketjap

Eindelijk weer eens babi ketjap gemaakt en me afgevraagd waarom we het een tijdje niet gegeten hebben. Het is een gerecht dat goed samen gaat met sambal goreng boontjes en eerder gepubliceerde Indische gerechten zoals sambal goreng mais en sajoer lodeh.

Continue Reading