Bijgerechten

Perencompote

Perencompote

Nu de dagen weer korter en kouder worden is het tijd voor stoofperen. Niet traditioneel gekookt maar als perencompote. Als bijgerecht lekker bij het voorgerecht of borrelhapje, het hoofdgerecht of het nagerecht. 

Lees meer
Sambal goreng boontjes

Sambal goreng boontjes

Op verzoek ook mijn recept voor sambal goreng boontjes. Het gerecht kun je voor een doordeweekse maaltijd goed combineren met bijvoorbeeld babi ketjap, ajam ketjap of sambal goreng telor. Het is vaak ook onderdeel van een rijsttafel.

Lees meer
Pindasaus

Pindasaus

De Indische gerechten op deze website zijn erg populair en mijn pindasaus mag dan ook niet ontbreken. Dit basisrecept vooor pindasaus, sommigen noemen het satésaus, kun je gemakkelijk aanpassen naar je eigen smaak.

Lees meer
Appelcompote

Appelcompote

We hebben een paar kilo goudrenetten en stoofpeertjes bij de boer gekocht. En mogen nu aan de slag om er lekkers van te maken. Te beginnen met de appels. Als eerste appelcompote want dat recept staat nog niet op de website.

Lees meer
Sajoer lodeh

Sajoer lodeh

In aanvulling op de sambal goreng mais, sambal goreng telor en de ajam ketjap volgt het recept voor sajoer lodeh, gemengde groenten in een klapper (ofwel kokos) saus. Het gerecht is snel te maken in iets meer dan 30 minuten.

Lees meer