Deze week zal het opnieuw zomers warm worden dus tijd voor een gemakkelijk te bereiden maaltijd. Deze frisse kipsalade met curry-yoghurtdressing is snel te maken en is lekker met stokbrood of knapperig bruin brood.
Ontbijt- en lunchgerechten
Gevuld focaccia brood
Dit gevuld focaccia brood van Jamie Oliver komt uit zijn 30 minuten kookboek en is zo’n typisch recept van de Britse kok: niet al te lastig te maken en het ziet eruit alsof je alle ingrediënten alleen maar door elkaar hoeft te gooien.
Couscoussalade
We hadden lekker gekruide lams-rundergehakt van de Turkse supermarkt in huis. En ook nog super mooi zomerweer. Dat moest barbecueën worden! Maar wat erbij te doen? Voor het eerst een couscoussalade gemaakt. En die was lekker en zullen we zeker vaker eten.
Belgische wafels
Heerlijk, op zondagochtend in alle rust genieten van een ontbijtje met nog warme Belgische wafels met verse aardbeien. Natuurlijk ook perfect als nagerecht met ijs en fruit of zo maar tussendoor met wat poedersuiker of stroop!