Samenstelling groentemixen

Op de websites van Albert Heijn en Jumbo, 2 grote landelijke  supermarktketens, kun je zien hoe de samenstelling van hun groentemixen zijn. Soms zit er vrijwel hetzelfde in de verpakkingen, soms zijn ze (sterk) verschillend. Maar ook dat geeft een idee van de variatiemogelijkheden. Verpakkingen van 400 gram zijn meestal voor 2 personen.

Veel supermarkten en groenteboeren verkopen tegenwoordig (gesneden) groentemixen. Erg praktisch, vooral als je recepten hebt waarin gebruik wordt gemaakt van deze mixen. Alleen wat doe je als je niet kunt beschikken over de groentemix omdat ze die niet meer verkopen of je je boodschappen elders moet doen of  je de samenstelling wilt veranderen omdat je bepaalde ingrediënten niet kunt of wilt gebruiken?

Hieronder de samenstelling (zowel in gram als percentage voor ieder ingrediënt van de verpakking) van de volgende groentemixen:

• Thaise roerbakmix
• Chinese roerbakmix
• Nasi en bami groente
• Italiaanse roerbakmix
• Macaroni en spaghettigroente

Thaise Roerbakmix

	Albert Heijn	Albert Heijn	Jumbo	Jumbo
in mei 2015	zak 400 gr	zak 400 gr	zak 400 gr	zak 400 gr
witte kool	33%	132 gr	35%	140 gr
prei	24%	96 gr	32%	128 gr
groene paprika	24%	96 gr	15%	60 gr
rode ui	16%	68 gr	15%	60 gr
rode peper	3%	12 gr	3%	12 gr

Chinese roerbakmix

	Albert Heijn	Albert Heijn	Jumbo	Jumbo
in mei 2015	zak 400 gr	zak 400 gr	zak 400 gr	zak 400 gr
witte kool	27%	108 gr	–	–
spitskool	–	–	30%	120 gr
prei	20%	80 gr	44%	176 gr
rode paprika	20%	80 gr	13%	52 gr
sperziebonen	20%	80 gr	–	–
taugé	13%	52 gr	13%	52 gr

Nasi en bami groente bij Albert Heijn

	Albert Heijn	Albert Heijn	Albert Heijn	Albert Heijn
	nasi-/ bamigroente	nasi-/ bamigroente	nasi bami groente	nasi bami groente
in mei 2015	schaal 450 gr	schaal 450 gr	zak 200 gr	zak 200 gr
spitskool	33%	148,5 gr	24%	48 gr
prei	25%	112,5 gr	28%	56 gr
taugé	16%	72 gr	12%	24 gr
rode ui	12%	54 gr	18%	36 gr
wortel	12%	54 gr	18%	36 gr
rode peper (1 hele)	2%	9 gr	–	–

Nasi en bami groente bij Jumbo

	Jumbo	Jumbo	Jumbo	Jumbo	Jumbo	Jumbo
	nasi pakket	nasi pakket	bami & nasi groente	bami & nasi groente	bami pakket	bami pakket
in mei 2015	schaal 400 gr	schaal 400 gr	zak 250 gr	zak 250 gr	schaal 400 gr	schaal 400 gr
witte kool	33%	132 gr	28%	70 gr	34,4%	137,6 gr
rode ui	30%	120 gr	–	–	–	–
prei	22%	88 gr	28%	70 gr	16,9%	67,6 gr
wortel	15%	60 gr	28%	70 gr	11,3%	45,2 gr
taugé	–	–	16%	40 gr	34,4%	137,6 gr
rode peper (1 hele)	–	–	–	–	3%	12 gr

Italiaanse roerbakmix

	Albert Heijn	Albert Heijn	Jumbo	Jumbo
in mei 2015	zak 400 gr	zak 400 gr	zak 400 gr	zak 400 gr
prei	24%	96 gr	30%	120 gr
courgette	19%	76 gr	20%	80 gr
rode paprika	19%	76 gr	10%	40 gr
ui	19%	76 gr	15%	60 gr
wortel	19%	76 gr	15%	60 gr
??	–	–	10%	40 gr

Macaroni en spaghetti groente

	Albert Heijn	Albert Heijn	Jumbo	Jumbo
in mei 2015	schaal 450 gr	schaal 450 gr	schaal 400 gr	schaal 400 gr
prei	44%	198 gr	45%	180 gr
rode ui	33%	148,5 gr	32,5%	130 gr
gele paprika	8%	36 gr	–	–
groene paprika	8%	36 gr	–	–
rode paprika	7%	31,5 gr	12,5%	50 gr
champignons	–	–	10%	40 gr