Het is weer voorjaar en tijd voor salades! Nu volgt een vegetarische couscoussalade met geroosterde aubergine omdat we nog een aubergine hadden die op moest.
We hadden lekker gekruide lams-rundergehakt van de Turkse supermarkt in huis. En ook nog super mooi zomerweer. Dat moest barbecueën worden! Maar wat erbij te doen? Voor het eerst een couscoussalade gemaakt. En die was lekker en zullen we zeker vaker eten.